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老人喝汤需谨慎 两种适合老人喝的汤

作者: 马夕  2019-10-30 09:23 [查查吧]:www.newpaike.com

   这主要是因为老年人年纪大了,身体机能开始下降,如果汤水中的嘌呤高、盐分高,或者草酸高,其实是很容易影响老人的身体健康的。

  1、汤水嘌呤高,加重肾脏负担

  很多汤都会用动物肉作为原材料,如鸡汤、骨头汤等,而这些动物的肉本身的嘌呤含量都是非常高的。嘌呤是一种有机化合物,对身体危害不大,但如果嘌呤一旦氧化形成尿酸,则会导致体内尿酸超标,加重肾脏的负担,严重的还会诱发痛风或痛风性肾病。

  2、汤水盐分高,诱发心脑血管疾病

  若想保持饮食健康,老年人每天盐的摄入量不应超过6克,如果是浓汤,那么里面溶解的盐分就会较多,摄入的盐分超标,不仅容易引起高血压,增加心脑血管疾病发病的风险,而且还会让身体保留更多的水分来维持身体的平衡,形成身体水肿。

  3、汤水草酸高,当心结石

  如果煮汤的材料有菠菜、竹笋、苦瓜、甜叶菜等,那么熬煮的汤通常会有草酸,草酸过高,不仅会影响身体对钙、铁等矿物质的吸收,而且一旦钙和草酸结合了,就会形成草酸钙,若体内草酸钙沉积过多,就以发生肾结石、胆结石等疾病。

  因此,如果老人年纪大了,最好不要盲目喝汤补身体,而应该注意清淡饮食、均衡饮食,多喝水,多吃水果蔬菜。

  适合老人喝的几款汤

  一、党参枸杞鸡汤

老人喝汤需谨慎 两种适合老人喝的汤
老人喝汤需谨慎 两种适合老人喝的汤(图片来源:摄图网)

  原料:白条鸡1只,枸杞15克,党参5克,三七5克,葱、姜、精盐、胡椒粉、味精、料酒各适量。

  制法:

  1、将清洗好的鸡焯水,枸杞、三七、党参洗净,姜切片、葱切段。

  2、将锅放适量水烧热,一次放入鸡、三七、党参、姜片,葱段、料酒;大火烧开,改用文火煲1个小时即可。

  3、在煲汤还剩十分钟放枸杞子和适量盐,关火后再撒适量胡椒粉即可。

  功效:具有强壮身体,补气补血,补肾、明目,止血、消肿、散瘀、定痛的功效。

  二、鸡汁海底松汤

  原料:海蜇头500克,鸡清汤750克,芫荽叶15克,黄酒、精盐各适量。

  制法:

  1、把海蜇头用冷水浸发后洗净泥沙,沸水烫片刻捞起沥干。

  2、鸡汤煮沸烹上黄酒,下海蜇头,煮沸调味起锅,撒上芫荽末。

秒速快三  功效:此汤味鲜质美,醇厚可口,祛风散寒、软坚化痰、补虚补血。适用于老年风寒湿痹引起的关节疼痛,风湿痛等。

  以上就是关于“老人喝汤需谨慎 两种适合老人喝的汤”的全部内容,希望给你带来帮助。

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